茶水間（Pantry/Kitchenette）是辦公室中使用頻率最高的支援空間之一，同時也是容易規劃不當的「麻煩空間」。漏水問題、氣味蔓延、高峰時段擁擠——這些問題往往在設計階段就埋下隱患。本文提供茶水間設計的5個核心決策要點，適用於香港常見的200–800呎辦公室。

辦公室茶水間——小空間的高效規劃

決策一：茶水間面積規劃基準

茶水間面積應按辦公室員工人數計算，而非按辦公室總面積的固定比例：

10人以下辦公室：6–8m²（約65–85呎）可應付基本需求，包含水槽、熱水爐、雪櫃及有限儲物。
10–25人辦公室：8–12m²（約85–130呎），建議加入微波爐、多功能coffee machine及足夠的台面操作空間。
25人以上辦公室：12–20m²（130–215呎），可設計獨立備餐區，配合用餐桌椅，兼作休息空間。

香港辦公室面積普遍有限，茶水間設計需優先考慮「垂直空間利用」——利用吊櫃至天花高度，增加儲物量，而非擴大平面面積。

決策二：水電管道位置是設計的核心制約

茶水間的水電管道規劃是整個設計的先決條件，也是最不能在施工後才改動的部分。關鍵檢查清單：

水源接駁：確認最近的上水位置（通常來自建築物主幹管，位置固定）。若茶水間位置距離水源較遠，需預埋水喉，施工費用及日後漏水風險均增加。
去水位置：廚餘去水管需有足夠坡度（最小1:100），並確認有去水斗（Floor Drain）防止積水，地面需使用防滑磚並確保防水層施工到位。
電力容量：微波爐（1,000–1,500W）、熱水爐（2,000–3,000W）及咖啡機（1,000–1,500W）合計可達6,000W以上，需確認是否需要申請獨立電力迴路。

辦公室茶水間設計——功能與美觀並重的備餐空間

決策三：台面材料與耐用性

茶水間台面需承受熱杯、濕水及日常碰撞，是辦公室中磨損最高的台面。主流選擇：

人造石（石英石）：最耐用、防水防污，造價$1,200–$2,500/延米，是茶水間的最佳性價比選擇。不鏽鋼台面：耐熱、易清潔，常用於專業廚房，辦公茶水間使用稍顯冷硬，但功能性極強。高壓防火板（HPL）：造價較低（$400–$800/延米），耐刮但不耐熱，避免直接放置熱鍋。大理石/天然石：美觀但需定期護理，不建議用於日常高磨損的茶水間台面。

決策四：隔氣味與防噪音設計

茶水間氣味（咖啡、微波加熱食物）是開放式辦公室員工的主要投訴來源之一。解決方案：

設置隔氣門：若茶水間與辦公區相鄰，建議安裝磨砂玻璃隔斷+門（可選自動閉門器），阻隔氣味及聲音（微波爐、雪櫃壓縮機）。確保通風換氣：獨立排氣扇（每小時換氣≥10次），或接駁至大廈廚房排氣管道，確保氣味不積聚。減噪設計：雪櫃及咖啡機下方墊防震墊，減少震動傳導至地板。

決策五：儲物系統規劃

儲物量不足是茶水間最常見的問題——裝修完成後，各式各樣的杯具、清潔用品、零食儲備很快佔滿有限空間，造成雜亂。建議儲物比例：
上吊櫃（至天花）：佔茶水間周長50%以上，用於存放不常用物品
下層台面下儲物：存放清潔用品、大型容器
開放層板（1–2層）：日常使用杯具，方便取用

重要設計細節：吊櫃門板建議使用「無把手推碰式」設計（Push-to-Open），避免日後把手鬆動及積塵；下層儲物區建議使用防水板材，防止日後清潔時的水漬問題。BW Design Centre在茶水間設計中，以「水電先行」原則確保所有管道位置在封面前完成驗收，從根源避免日後漏水問題。

開放式茶水間休憩區——兼顧功能與員工日常舒適